Ein schwedischer Teelöffel (tesked) entspricht exakt 5 Millilitern. Der Wert ist definitorisch und nicht annähernd, was ihn vom US-Teelöffel mit 4,929 ml und dem imperialen Teelöffel mit 5,919 ml unterscheidet.
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Der tesked ist eines von vier standardisierten schwedischen Küchenmaßen und liegt zwischen dem kryddmått mit 1 ml und dem matsked mit 15 ml. Alle vier wurden als exakte Milliliterwerte festgelegt, sodass die schwedische Küche nie die Bruch-Ungenauigkeiten des amerikanischen Systems geerbt hat. Drei teskedar ergeben einen matsked, und fünf kryddmått ergeben einen tesked. Derselbe 5-ml-Wert wird in den nordischen Ländern verwendet und entspricht dem metrischen Teelöffel, der in den meisten Teilen Europas und in Australien gebräuchlich ist. Nur der imperiale Teelöffel mit 5,919 ml und der amerikanische Teelöffel mit 4,929 ml liegen außerhalb – und der amerikanische ist nah genug, dass der Unterschied selten auffällt.
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Der Faktor ist exakt 5. Zwei teskedar sind 10 ml, zehn teskedar sind 50 ml. Das Verhältnis zum amerikanischen Teelöffel beträgt 5 ÷ 4,92892 = 1,0144, sodass ein tesked 1,4 Prozent größer ist – ein Unterschied, der bei allem außer Backtriebmitteln beim präzisen Backen im Messfehler verschwindet. Gegenüber dem imperialen Teelöffel ist der Unterschied umgekehrt und größer: 5,919 ml sind 18 Prozent mehr als ein tesked, was bei der Arbeit mit einem älteren britischen Rezept von Bedeutung ist.
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Gewürze, Salz, Backpulver, Natron, Vanille und Hefe in schwedischen Rezepten. Da 5 ml auch das Standardvolumen für die medizinische Dosierung ist, stimmen schwedische Messlöffel und Apotheken-Dosierlöffel überein, was praktisch ist, aber nicht als verlässlich angesehen werden sollte: Apotheken geben aus gutem Grund graduierte Spritzen aus, und ein nach Augenmaß gefüllter Küchen-tesked variiert stärker, als das angegebene Volumen vermuten lässt. Beim Backen ist der tesked das kleinste Maß, das die meisten Rezepte verwenden, wobei das kryddmått für starke Gewürze reserviert ist.