Un centilitre équivaut exactement à 10 millilitres. Le centilitre est peu utilisé en anglais mais est standard sur les étiquettes de boissons en Europe continentale, c'est pourquoi une bouteille de vin indique 75 cl plutôt que 750 ml.
h2.units
Le centilitre est un centième de litre, du latin centum. Comme le centimètre, il survit malgré la préférence du SI pour les pas de mille, et pour la même raison : il correspond à une échelle pratique. Les portions de boisson se situent naturellement dans la gamme de quelques centilitres, et imprimer 75 cl sur une bouteille est plus net que 750 ml. La Suède, la France, l'Italie et l'Espagne l'utilisent couramment sur les étiquettes et dans les mesures de bar, tandis que le Royaume-Uni et les États-Unis utilisent respectivement les millilitres et les onces liquides pour les mêmes quantités.
h2.factor
Le facteur est exactement 10, une seule décimale. 4 cl équivaut à 40 ml ; 250 ml équivaut à 25 cl. Les relations familiales méritent d'être regroupées : 1 litre équivaut à 100 cl, 10 dl et 1 000 ml. Une mesure standard d'alcool en Suède est de 4 cl, dans une grande partie de l'Europe de 2 ou 5 cl, et au Royaume-Uni de 25 ou 35 ml — ainsi, une recette de cocktail écrite selon une convention doit être convertie avant de pouvoir être réalisée avec l'équipement de l'autre.
h2.usage
Étiquetage des bouteilles et canettes en Europe continentale, mesures de bar et recettes de cocktails. Les recettes de boissons suédoises et françaises sont entièrement écrites en centilitres. Les parfums et cosmétiques utilisent les millilitres, de sorte que les deux apparaissent côte à côte dans le même magasin. En cuisine, le centilitre est occasionnellement utilisé dans les recettes suédoises, se situant entre le millilitre et le décilitre, bien que le décilitre domine.